豆芽炒饼
豆芽炒饼的做法说明
我们家爱吃黄豆芽，豆香味浓，可替换绿豆芽，洋白菜，胡萝卜丝等。洋白菜炒饼我有另外的方子更适合专门给洋白菜炒饼，口感和口味都更优异，还没拍图日后再发
豆芽炒饼的做法与步骤
- 第1步.
我用的是自己家蒸的饼，因为不太干，就先干锅煸干一下，买的饼如果很湿最好也煸一下，因为豆芽会出水，以免成品发粘。
- 第2步.
爆香葱花干辣椒，少许五香粉或者十三香，因为是纯素，五香粉类提复合香味。
- 第3步.
烹入酱油转大火，酱油起泡锅气就出来了。
- 第4步.
放入黄豆芽炒一会，全程大火爆炒，炒到塌秧可以看到出了点汤。
- 第5步.
放盐，鸡精
- 第6步.
放入煸干的饼丝炒匀
- 第7步.
关火放一把生蒜末出锅。
- 第8步.
干香味浓，加醋！
