家常小炒之三--干煸包菜/大头菜
家常小炒之三--干煸包菜/大头菜的做法与步骤
- 第1步.
大头菜撕大片备用 喜欢吃丝的话也可以切丝
- 第2步.
蒜切片 小米辣去籽切段 配菜切片或丝备用（没有可不放 替换为等量包菜） 配菜可以放 青椒 胡萝卜 彩椒 木耳等
- 第3步.
生抽＋料酒＋糖＋盐 拌匀备用
- 第4步.
准备好米醋备用
- 第5步.
锅中热油 下入 小米辣 蒜片 爆香 再放入青椒 胡萝卜 彩椒等配菜（没有可不放）翻炒出香味
- 第6步.
下入切好的大头菜
- 第7步.
大火爆炒至半透明状 火力要大一些 尽量减少出水
- 第8步.
加入 生抽 蚝油 大火煸炒至熟
- 第9步.
出锅前！加入香醋炒匀即可
