青蛤田鸡汤
青蛤田鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
青蛤冲洗干净，
- 第2步.
田鸡洗干净用剪刀剪成小块，加入一勺料酒搅拌均匀腌一会去去腥，（我这里超市直接买的杀好洗干净真空包装的田鸡）
- 第3步.
装一锅水，青蛤冷水下锅，盖上盖子煮开，
- 第4步.
青蛤汤煮开后，捞去浮沫，
- 第5步.
把田鸡滤干然后放入锅里（腌田鸡会出一些汁比较腥就不要了，田鸡滤干后下锅）
- 第6步.
等水再次煮开的时候，加一勺料酒，
- 第7步.
加3勺鱼露，一小勺鸡精，
- 第8步.
放入葱段搅拌均匀就可以出锅啦👏🏻
- 第9步.
清淡鲜美的青蛤田鸡汤，快试试吧😋
小贴士
青蛤跟田鸡本身都是凉性的，这碗汤适合夏天燥热的天气喝，清热下火，味道鲜美。
