陕西家常四合一臊子面～臊子
陕西家常四合一臊子面～臊子的做法与步骤
- 第1步.
1-豆角切小段，土豆切丁，油锅下入花椒炒香，放入五花肉翻炒吐油，放入葱姜蒜粒，放入十三香，放入盐，翻炒几下，放入豆角土豆，大概三分钟翻炒就可以出锅了，放入味精少许。2-油锅宽油，直接磕入鸡蛋，炒勺滑散，成块状时扒拉到锅内一边，用锅内余油放入葱段，放入盐，放入切好的西红柿快，快速翻炒出一点汤汁时，把鸡蛋拌入，翻炒几下出锅。3-韭菜切段，少油入锅，六成热放入韭菜炒半分钟，放入少许盐，出锅。4-下面条，煮熟捞出，葱蒜切末红辣椒粉都放在面上，放适量盐，油烧热冒烟时，趁热泼在刚才葱蒜辣椒面上，倒入黄豆酱油，适量醋，一股异香扑鼻，再放入三种臊子，放入少许醋，黄豆酱油，一碗正宗四合一面就做好了。开喋吧
