什锦蛋黄炒饭，好吃到光盘
什锦蛋黄炒饭，好吃到光盘的做法与步骤
- 第1步.
准备好一块老豆腐
- 第2步.
切丁
- 第3步.
比较懒，用的买的现成的蛋黄，炒饭之前先蒸15分钟蒸熟。
- 第4步.
将蒸好的蛋黄捣碎，备用。
- 第5步.
豆角切丁，备用
- 第6步.
瘦肉切好，用酱油，薯粉，盐，少许花生油腌制一下，备用
- 第7步.
姜葱蒜切末，备用
- 第8步.
香菇切末，备用
- 第9步.
红萝卜切末，备用
- 第10步.
锅里放少许油。切好的老豆腐进去煎到金黄，盛出
- 第11步.
老豆腐捞起来后，油里放姜片，蒜末，香菇也放到炸大概1分钟，然后放虾米，萝卜干，蛋黄一起煎一下（加姜是为了给虾米跟蛋黄去腥），煎好捞出，锅里继续炒一下猪肉
- 第12步.
姜捞掉，把煎好的香菇瘦肉等材料都放煲好的饭里，连着米饭一起搅拌均匀。待会炒的时候会省很多力气，也很快炒好。
- 第13步.
锅里热油，放蒜末炒香，放豆角红萝卜期间放一勺盐，炒熟，放入搅拌均匀的米饭，一勺酱油，翻炒3-5分钟，可以出锅。
- 第14步.
没有香菜，找了跟芹菜叶点缀一下。
- 第15步.
mua~ 一次干掉两大碗。好吃到没朋友。忘记减肥ᕙ(`▿´)ᕗ减肥，难过～
