简简单单的茄子喷蛋
简简单单的茄子喷蛋的做法说明
家里有个小阳台，种了几颗茄子，在家婆的细心照料下长势喜人，家里一日三餐都吃不完，炒的、煮的、茄子煲等变着花样吃，今天就做个茄子喷蛋，做法和鸡蛋煎饼类似，即可当菜又可当主食。
简简单单的茄子喷蛋的做法与步骤
- 第1步.
先让你们看看我家种的茄子。
- 第2步.
先将茄子切碎先用水泡后过滤备用
- 第3步.
将蛋敲碎滑开备用
- 第4步.
薯粉加入少许水充分搅拌，到底用了多少克我也不淸楚，完全凭经验，小勺子估计有十勺，可以多加一点没多大关系，只是口感可能会更稍稍硬些
- 第5步.
把所有配料混合一起拌匀（各人可根据自己的口味添加自己喜欢的配料），为了颜色漂亮些，我切了些红辣椒和蒜子。
- 第6步.
不沾锅放入少许油，将搅拌好的茄子平摊。
- 第7步.
小火煎至金黄翻面
- 第8步.
两面剪好了，出锅！是不是很简单，拿起筷子开吃吧！
