大猪蹄子
大猪蹄子的做法说明
越吃越香的大猪蹄子
大猪蹄子的食材和调料
| 猪蹄 | 2只（对半开） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 140克 |
| 浓缩鸡汁 | 10克 |
| 十三香 | 4克 |
| 叉烧酱 | 100克 |
| 排骨酱 | 60克 |
| 冰糖 | 4两 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 黄酒 | 100克 |
大猪蹄子的做法与步骤
- 第1步.
准备两个白白嫩嫩的大猪蹄子（要对半开哦），在起锅烧水，水烧开放入大猪蹄子15分钟，然后捞出放一边
- 第2步.
起锅烧油下入生姜，蒜子，小葱，（可以加点洋葱，京葱）炒香
- 第3步.
加入各种香料炒香（注意不要把香料炒焦了不然出锅发苦），炒香马上加水，在把全部调料放进去，烧开下入放在一边大猪蹄子，然后中火盖上锅盖烧80分钟
- 第4步.
然后大猪蹄子就出锅了😍😍
小贴士
冷了更好吃，越吃越香，不会有油腻感，水多加点一定要淹过猪蹄，在往里多加一点水
