素包子 斋饭
素包子 斋饭的做法说明
本道素菜的精髓就是油面筋。油面筋不但可以做包子馅还可以做饺子馅，比肉好吃多了～
素包子 斋饭的做法与步骤
- 第1步.
准备两个碗：一个碗里放：油面筋切碎、小葱切碎。一个碗：切碎的胡萝卜和豆芽（或者粉条）
- 第2步.
把第二个碗的胡萝卜等炒熟，期间放入十三香、生抽。
- 第3步.
将第一个碗里的油面筋和葱和第二碗里炒熟的菜混合均匀，期间加入盐适量。
- 第4步.
面粉中加入酵母粉，和好面团放入蒸锅里发至两倍大（蒸锅事先加入水煮至五成热关火，手放蒸隔上感觉只有一点热气就好，不可过热！然后放上面碗）
- 第5步.
把馅包起来
- 第6步.
蒸锅打开火 蒸隔上刷上一层油 水开后放入包子蒸五六分钟，涨起来就可以了。不放心可以多蒸一两分钟，时间短了会导致皮粘牙。图片这种就是时间短了，里面有白芯，而且粘牙。
- 第7步.
完成了
