草莓酸奶戚风蛋糕（6寸）

草莓酸奶戚风蛋糕（6寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备

   
2. 第2步.

   蛋黄蛋清分离

   
3. 第3步.

   蛋黄打散，加入细砂糖、油、酸奶搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   蛋糊筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。

   
5. 第5步.

   蛋清滴几滴柠檬汁，先用打蛋器打出粗泡然后砂糖分两次倒入打发。

   
6. 第6步.

   打发至提起有尖角的干性发泡。

   
7. 第7步.

   蛋清倒入面糊翻拌均匀，不要画圈搅拌。

   
8. 第8步.

   翻拌好后的面糊倒入6寸模具。烤箱预热，150度中下层烤50分钟。颜色过深可盖锡纸。

   
9. 第9步.

   脱模放凉即可食用，淡淡草莓清香，卖相不好看，但是味道不错，松软绵密。（面糊倒入模具时边边抹匀，我是随意倒的所以开裂了，不影响口感）