一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面
一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面的做法说明
昨晚吃的煮面条，剩下一大碗，今儿就随手做了个鸡蛋西红柿炒面，剩面条没有那么劲道了，刚好适合长口疮嚼不了东西的我。如果喜欢吃劲道些的面条，那就用新鲜的面条煮个八九成熟，然后过凉水再炒
一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面的做法与步骤
- 第1步.
西红柿切块（西红柿尽量选择熟一些的，容易炒出汁来，鸡蛋敲到碗里搅打，可以加一小撮盐，吃的时候比较有味道，爱吃肉的可以准备一根肠一起炒
- 第2步.
热锅下油，油温稍微热的时候倒入蛋液
- 第3步.
蛋液底部基本成形后用锅铲或筷子把鸡蛋扒拉散，然后盛出备用
- 第4步.
不用再放油，直接把西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿变软出汁
- 第5步.
下小油菜继续翻炒几下
- 第6步.
下面条
- 第7步.
倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀
- 第8步.
倒入鸡蛋，翻炒均匀后出锅
- 第9步.
装盘开吃
小贴士
用新鲜的面条不要煮得太久，因为还要再炒，煮个八九成熟然后盛出过凉水，这样炒完的面条会很劲道
