酥掉渣的黄油曲奇

酥掉渣的黄油曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好做黄油饼干所需材料。

   
2. 第2步.

   黄油切块室温软化，切成小块。

   
3. 第3步.

   加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状

   
4. 第4步.

   加入蛋黄，可滴几滴柠檬汁（目的：去蛋腥味），继续用电动打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合

   
5. 第5步.

   用滤筛筛进低筋面粉，用橡皮刀（刮刀）搅拌均匀

   
6. 第6步.

   均匀后的状态是这个样子（如图）。 这时候预热烤箱5-10分钟，160度。 我用的美的G20烤箱，直接速热功能即可。

   
7. 第7步.

   烤盘上铺一层油纸，把裱花嘴放进裱花袋（袋子翻折起），袋的尖处剪一个小孔，在把裱花袋放进杯子里，用刮刀把混合好的面糊装进裱花中。

   
8. 第8步.

   在油纸上挤出自己喜欢的图案就好啦

   
9. 第9步.

   放进烤箱，上下管+热风160度烘烤18-25分钟即可。我今天的饼干做的比较小，所以19min就上色很均匀啰✌ 因每款烤箱受热不太一样，在烘烤过程中小伙伴注意食物的色泽变化喔😎，用心感受每一个细节，食物更有爱👄喲！

   
10. 第10步.

    邀你一起分享烘焙的愉快时光🚧