蛋挞+布丁

蛋挞+布丁的做法与步骤

1. 1.

   把中粉，盐，和黄油用手混合均匀。

2. 2.

   加水，揉匀。放入冰箱冷藏，醒发一小时。

3. 3.

   把黄油放在油纸里面，擀平，放入擀好的皮里。封口，擀大，对折，再对折。放到冰箱冷冻里面，冰10-20分钟左右。

4. 4.

   把面皮拿出来，擀薄，放入黄油后，对折，再对折。放入冰箱冷藏15分钟。

5. 5.

   拿出来再重复步骤4。

6. 6.

   擀平，卷起来，切成23克的小剂子放入蛋挞模里，按平。

7. 7.

   把蛋挞皮放入冰箱冷冻10分钟。然后在这10分钟内把蛋挞液的材料全部混合，过筛3次以上。倒入蛋挞皮里。

8. 8.

   烤箱预热200度，烤20分钟左右即可。