小美版糯米蛋糕
小美版糯米蛋糕的做法说明
蛋糕的制作不光光用低筋面粉
糯米也能胜任
此方为八寸模具的食材量
小美版糯米蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
用小美自带磅秤称200克糯米粉备用
- 第2步.
擦干主锅和锅盖，10/速度10将刀头的水甩干，用厨房用纸擦干，保证主锅和锅盖无水无油。插上蝴蝶棒，用手顺时针转动两次固定，将鸡蛋均匀打在蝴蝶棒两侧，加入砂糖。
- 第3步.
15分钟/40度/速度4，最后三分钟停止加温。预热烤箱，170度10分钟。
- 第4步.
音乐响起，打开磅秤，分别加入牛奶和玉米油，5秒/速度2.5混合。
- 第5步.
音乐响起，加入糯米粉和泡打粉，继续5秒/速度2.5混合。
- 第6步.
将混合物倒入模具，上下震动几下，震出气泡。放入预热过的烤箱，160度上下火40分钟。
- 第7步.
时间到，取出模具，脱模。
- 第8步.
低糖版软糯的糯米蛋糕完成。
小贴士
此方为低糖版，喜甜者可加糖至70克。
