油淋辣椒
油淋辣椒的做法说明
小美做的油淋辣椒太好吃😋，一定放豆豉，浏阳豆豉是油淋辣椒的灵魂
油淋辣椒的做法与步骤
- 第1步.
新鲜辣椒洗干净，去蒂，拍碎，小的就用刀背拍碎一下辣椒，大的辣椒可以一切二。去籽不去籽随意，新鲜上市的小辣椒不用去籽。然后用少许盐抓一下。
- 第2步.
大蒜瓣放入主锅，3秒速度5切碎，然后放入豆豉，主锅放入20克油
- 第3步.
3分钟120度反转小勺爆香
- 第4步.
放入拍碎的辣椒。盖上量杯盖，设置6分钟/120度/反转小勺。
- 第5步.
运行3分钟后，打开量杯盖，从量杯孔放入生抽，老抽，糖，（中途颠一下锅，速度迅速从反转小勺转到反转速度2，3秒后回到速度反转小勺。让色泽上下均匀）
- 第6步.
出锅，那个香，太正宗
