红枣蛋糕🍰
红枣蛋糕🍰的做法说明
本来是做磅蛋糕🍰，想起家里太多红枣等待消耗！零时起意，改做这款零失败馍馍！
红枣蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
干红枣去核，切小块加适量水或者牛奶，放入破壁机打成如图状备用。
- 第2步.
红糖块切碎，放入破壁机！加入开水打成糖水状。
- 第3步.
室温软化黄油，加入少量盐。打发至发白（大致时间5—7分钟）
- 第4步.
黄油发白变大后，加入全蛋液五个；倒入红糖水；打蛋器中速打两分钟后筛入面粉（面粉加入苏打粉）搅拌均匀！
- 第5步.
烤盘铺厨房纸，倒入盘内。刮平！
- 第6步.
撒上各类自己喜欢的坚果！烤箱170预热十分钟后，放入蛋糕盘，上下火150度35分钟。怕坚果焦，上面加一张锡箔纸隔离一下温度就避免了这一问题了。
小贴士
为了糕点蓬松，我用的小苏打！很多人不喜苏打和泡打粉味道，可改成分蛋法做，（就是单独打发蛋白）效果一样蓬松哈！
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