生酮蛋糕

生酮蛋糕

生酮蛋糕的做法说明

自己实验的方子
为了生酮加油
这个方子我做了六个杯子
营养成分啥的不会算
反正都是生酮友好材料

生酮蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4个
椰子面粉	35克
椰子油	40克
洋车前子壳粉	5克
贝润安那代糖	2小包7克微甜
白醋或者柠檬汁	几滴
水或者淡奶油	60克

生酮蛋糕的做法与步骤

1.
蛋黄蛋清分离到两个无水无油容器
2.
蛋黄内加水加油用打蛋器打匀，加入椰子面粉，再搅拌均匀，因各品牌面粉吸水性不一样，请自己增加水量10-20克左右
第3步.
此时可以预热烤箱，140度，洋车前子壳粉加代糖拌匀，分三次加入蛋清打发，直至蛋清硬性发泡，用翻拌手法加入蛋黄糊，拌匀后倒入模具，烤箱140度40-50分钟即可
第4步.
内部组织还可以哈！！！

小贴士

屯了很多椰子面粉，实验只用椰子面粉做的，以前做戚风的操作模式，自己觉得很不错哦！下一次做再拍图，今天怕不成功没拍！甜味很淡哦，喜欢甜的请多加代糖！

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