黄油曲奇
黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化成膏状 用手指戳下去 能轻易的戳入 这样就软化到位了
- 第2步.
低粉杏仁粉盐提前混合好 可以不过筛
- 第3步.
牛奶糖倒入小奶锅里 小火加热到白糖融化 离火放凉
- 第4步.
软化好的黄油用打蛋器低速打发蓬松发白类似奶油状 再把牛奶糖液分三次倒入黄油里打到完全融合
- 第5步.
再倒入混合好的粉类 用刮刀翻拌到无干粉
- 第6步.
装入裱花袋 花嘴用了三能的SN7092
- 第7步.
挤入烤盘 黄油软化到位是很好挤的 轻压挤出 收口轻轻放松向上提起 放入预热好的烤箱 上下火中层170度20分钟左右 周边微微发黄就可以了
- 第8步.
放凉后装入密封罐
