豆腐巧克力慕斯 无需吉利丁淡奶油的低卡甜品
豆腐巧克力慕斯 无需吉利丁淡奶油的低卡甜品的做法说明
菜谱是ghana巧克力的
https://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/1107.html
口感和生巧一毛一样，还用什么淡奶油，直接用豆腐，太省钱了！！
巧克力的可可含量越高，成品越硬。
我还做了白巧慕斯，抹茶慕斯，三色杯。
夏天做成冰棍应该也不错。
热量：291大卡/100g
豆腐巧克力慕斯 无需吉利丁淡奶油的低卡甜品的做法与步骤
- 第1步.
绢豆腐水煮去除豆味，也可以不煮，影响不大。 巧克力切碎。
- 第2步.
切碎的巧克力加入热的豆腐中，不是烫豆腐，是热豆腐，摸起来暖和就行。搅拌搅拌。
- 第3步.
用料理机搅拌，我用的料理棒。 没有机器的话多过筛几遍。 用电动打蛋器的话可以多打入一些空气，让口感蓬松。
- 第4步.
倒入模具冷藏2小时以上。
- 第5步.
三色杯这样做，把杯子埋在大米里面。冷冻成型。
- 第6步.
冻硬了再加入绿色的糊，冻一冻。
- 第7步.
再加入白色部分。冷藏。
- 第8步.
装饰抹茶粉+金箔； 三色杯是烤焦糖。 巧克力慕斯完成！ 豆腐真是伟大的发明。
小贴士
千万不要偷懒不买白巧用可可脂。一般人也不会用可可脂吧。。。。
