香香的蔓越莓饼干（无模具也能做）
香香的蔓越莓饼干（无模具也能做）的做法说明
有了烤箱做了蛋糕，也想做点饼干尝尝，吃过蔓越莓饼干，喜欢那香香的味道，没想到网上查了好像不难，不过我没有整形的模具，看着别人说也可以做，于是就试试～做过两次，还是挺意外的惊喜，成功了，口感也不错。记录下吧～
香香的蔓越莓饼干（无模具也能做）的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，电子称称出每样分量
- 第2步.
分量称好，这样做起来方便，不过要麻烦洗碗
- 第3步.
黄油放常温融化，今天我刚买的黄油就直接拿出来用了，夏天黄油就很软
- 第4步.
加入糖，搅拌融化
- 第5步.
有点黏糊糊，我拿了一个勺子辅助，糖融化后再加入蛋液（分次少量增加，要融合一起）
- 第6步.
加切碎的蔓越莓一起搅拌均匀
- 第7步.
筛入低筋面粉
- 第8步.
刚开始太干了，想加点水，不过没有加，就是用硅胶铲搅拌，多搅拌就融合啦
- 第9步.
融合
- 第10步.
拿一张保鲜膜
- 第11步.
用手整形
- 第12步.
放冰箱冷冻30分钟以上（我这次冷冻3小时，因为有事外出了，回来拿出来有点硬，就放置一会，然后切）
- 第13步.
撕开保鲜膜
- 第14步.
切，薄度5毫米左右，均匀
- 第15步.
烤盘铺上油纸，然后摆上切好的饼干，注意要分开点，太密了烤的时候会粘一起（我第一次烤放的密，所以这次分开距离大点）
- 第16步.
准备放入烤箱，烤箱要提前预热预热时间10分钟左右，温度166度
- 第17步.
放入烤箱里，温度166 时间15分钟，这次饼干有点多，烤盘放不下，就放了点烤网上（不过不介意这样放，时间到了，上面一层烤好出来可以，但是下面还没有好，我后来又放到中层继续烤了5分钟左右）
- 第18步.
烤好啦，拿出来
- 第19步.
放凉，可以吃啦，香香的，自己做吃着特别幸福感
小贴士
烤的时候注意观察饼干边缘有没有上色，稍微上色就差不多，如果烤的还没有上色，可以增加几分钟.
感觉做饼干没有做蛋糕要求高～相对来说简单点
