溶豆

溶豆的做法与步骤

1. 1.

   酸奶提前几个小时纱布吊着过滤，，。                 准备做溶豆前把蛋白、裱花袋、裱花嘴，放冰箱冷冻20分钟左右，

2. 2.

   将过滤好的酸奶加入23克奶粉搅拌至无小颗粒。      放入冰箱冷藏

3. 3.

   蛋白打发，先挤入几滴柠檬汁，。                         总共10g糖分三次加入，第三次加糖时把14克玉米淀粉一块加入，手动搅拌两下再开打蛋器打至硬性发泡

4. 4.

   把打发好的蛋白用刮刀分1/4到酸奶糊里，剩下的蛋白再开打蛋器打发一下，然后搅拌均匀倒入裱花袋

5. 5.

   烤箱100度70分钟