广式豉油鸡

广式豉油鸡的做法说明

尝试做出老妈的味道。

第1步.
1、鸡肉不用切，切姜丝，蒜末。 2、锅内倒油，等量酱油，少许香油、盐，搅匀。 3、让鸡肉的每块肉都沾上酱汁。 4、盖上盖子中火煮，可以加一点醋。 5、一定要盯好火，小心糊！加入蒜末和姜丝。偶尔翻动鸡块，直到熟透。 6、最后大火稍微收汁。 7、鸡肉切块，倒酱汁，即可！

在煮肉的时候我还加了一点醋，好像是可以让肉快点烂。最后还加了一点蜂蜜，因为我喜欢有点甜味，像蜂蜜鸡翅那样，一点点就好！全程要紧盯着火，不然很容易糊，因为是整鸡，所以要多翻动，一直小火焖熟都可以。