披萨饼底

披萨饼底的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把所有干性材料放在一个大碗里。挖个坑把酵母放进去。

   
2. 第2步.

   2、缓慢倒入温水，水的量根据各自面团的吸水性定，多一点少一点也没事。 3、用筷子搅拌成絮状。

   
3. 第3步.

   4、把面团揉至光滑。我是用手揉的，因为几分钟就能揉好。

   
4. 第4步.

   5、把面团搓圆，放进碗里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。发酵时间主要看面团有没有涨到2倍大。

   
5. 第5步.

   6、取出面团揉一揉排气，平均分成4份，搓圆，盖上保鲜膜再醒发15分钟。这时候可以预热烤箱，上下管190度。

   
6. 第6步.

   7、把面团压扁用擀面杖擀成25厘米左右的圆，再放入8寸烤盘里。

   
7. 第7步.

   用叉子在面饼上戳小孔。怕烤盘粘底可以在烤盘上刷一层油。

   
8. 第8步.

   8、放进烤箱烤5分钟，取出放凉后装进保鲜袋，放入冰箱冷冻层，注意是冷冻层，放冰棍的那层。