潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤
潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤的做法说明
以薏米，老鸭，冬瓜为主料煲制的一道汤。有健脾益胃、助消化；滋肾益精；益肺止咳。
潮汕煲汤—薏米冬瓜鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。 2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
- 第2步.
冬瓜切大粒状
- 第3步.
将薏米、鸭块、姜片一起放进砂锅里面，中火熬煮20分钟，再文火慢熬2个小时。
- 第4步.
2个多小时后汤汁变浓，清甜，这时可以加入冬瓜，中火煮5分钟关火，砂锅受热快，这时得关火，不然冬瓜就太烂啦。最后加点芹菜末，盐和味精调味。
- 第5步.
好啦，一道薏米冬瓜鸭汤做成啦。
