不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手
不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手的做法说明
其实做过很多granola bars 啦
也做过好多款燕麦棒了
但是这款真的会给你不一样的感觉
共分为3层
第一层为燕麦crumble
第二层为不加一点糖的健康蓝莓酱
第三层为燕麦底
上层酥脆
中层酸甜多汁
底层丝甜清香
带来三种口感交融在一起
这款可以给家中宝贝做
也可以给父母作为礼物
比如我 这款就当作父亲节的蛋糕一样给爸爸了
因为很漂亮呀 很像一款蛋糕了呢
模具：8×8方形
❤️❤️❤️❤️注意看步骤和小贴士❤️❤️❤️❤️
不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手的食材和调料
| 1.蓝莓酱 | |
| 蓝莓 | 250-280g |
| 奇亚籽 | 5g |
| 水 | 10g |
| 2.燕麦部分 | |
| 燕麦 | 180 g |
| 荞麦面粉（or others） | 140g |
| 泡打粉 | 5 g |
| 椰蓉 | 40 g |
| 成熟香蕉 | 2根或3小根 |
| 椰子油 | 100-120 g |
| 枫糖浆 （蜂蜜） | 15 g |
| 香草精 | 5 g |
| 鸡蛋 | 1个 （55 g左右） |
不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热180摄氏度 将燕麦片 荞麦粉 泡打粉 3/4椰蓉倒入盆中 混合 我用的大粒燕麦 不喜欢即食燕麦口感 另外我更喜欢噎死口感 用的椰丝 但是注意 为了方便成型 不要特别长的那种椰丝 我是把椰丝还料理机弄了几下 这样不会那么长 有颗粒感又不会特别蓉蓉感觉 吃着没意思
- 第2步.
还用这个盆 中间留出个地儿 将香蕉搅成泥 其他湿料放进去 我并没有用鸡蛋 鸡蛋替代法：亚麻籽 or 奇亚籽：开水 ＝1：4 我用5g亚麻籽 加上20g开水 静至10-15分钟 这样就是 chia seeds egg 啦 亚麻籽有味道 所以我偏向奇亚籽
- 第3步.
将所有材料混合均匀 模具中将硅油纸放好（强烈建议 这样方便取出） 倒入3/4的燕麦部分
- 第4步.
用平底或者手压实 （沾点水 这样不会沾着手上或者模具上） 我就用measure cup 正好还没清洗 哈哈
- 第5步.
煮蓝莓酱 将水 蓝莓放入锅中 只开后变成小火 将蓝莓挤爆 嘎嘎嘎 然后放入奇亚籽 混合搅拌一下
- 第6步.
将蓝莓酱倒入刚才装有燕麦糊的模具中
- 第7步.
将剩余的燕麦手随便揉把揉把成小坨小坨的（突然觉得自己说的有点恶心 哈哈哈哈哈） 看图吧看图吧
- 第8步.
最后撒上剩余的椰丝
- 第9步.
烤制15-20分钟 放凉后 切块即可 这样会有点messy 如果你想更整洁一些 放入冰箱冷藏后切块 因为中间酱会比较湿润 奇亚籽充分吸收果酱 凝固 冷藏后 会更加结实一点
- 第10步.
切块
- 第11步.
我切成了九块
- 第12步.
细节
- 第13步.
可做早餐 brunch 下午茶 Enjoy！
小贴士
所有食材
1.荞麦面粉可更换为全麦面粉 当然 你也可以白面粉 只是健康指数下降点
2.中间蓝莓可变换同等量的树莓黑莓 也可以苹果肉桂
3.不喜欢香蕉的 可以放苹果酱
4.枫糖浆没有就用蜂蜜替换吧 喜甜的多加一勺 最后不会很甜的
5.强烈建议用椰子油 增加椰子轻甜香气 黄油可以 但是负担重了一点
6.个人建议上面topping撒上这样椰丝或者椰子片 多一点crunch 特别好吃
