非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜
非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜的做法说明
今天下雨了☔️感觉很冷，不知道吃什么的我便炖了这么一大砂锅菜，吃的很暖和，胃里也很舒服，这是一份营养丰富的美食。
非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜的食材和调料
| 白菜 | 8片 |
| 豆腐 | 1块 |
| 香菇 | 3朵 |
| 绿豆芽 | 半斤 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 猪肉馅 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干淀粉 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 粉丝 | 1把 |
| 芋头 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
白菜洗净切成宽条。如图所示。
- 第3步.
冬瓜洗净刮皮，切成片。
- 第4步.
豆腐洗净切稍厚点的片。豆腐皮切条，这步忘记拍步骤图了。
- 第5步.
豆腐放开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分，焯烫是为了去除豆腥味。
- 第6步.
豆腐皮放开水锅中焯烫一下。捞出沥干水分。
- 第7步.
绿豆芽放开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。
- 第8步.
香菇片片。
- 第9步.
芋头切片，一切二再一切二，再切片。
- 第10步.
肉馅中放入料酒，花椒粉，1克胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀。
- 第11步.
砂锅中水烧开，把肉馅捏成一个一个的丸子下入锅中。
- 第12步.
丸子飘起来后，下入芋头，香菇，冬瓜，洗净的粉丝，白菜稍煮2分钟。
- 第13步.
下入豆腐，豆皮，绿豆芽，加入1克胡椒粉，2克盐搅拌均匀。
- 第14步.
稍煮1分钟加入鸡精搅拌均匀关火即可。
- 第15步.
撒入葱花，一锅香喷喷的砂锅炖菜就做好了。
- 第16步.
成品。
小贴士
豆制品一定要先焯烫一下，这样做出来的菜就不会有豆腥味了。
