杯子蛋糕
杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄、蛋白分离
- 第2步.
将牛奶、玉米油、25克细砂糖倒入分离好的蛋黄中搅拌均匀
- 第3步.
再把低筋面粉加入搅拌好的蛋黄浆里
- 第4步.
把剩下85克的细砂糖分三次加入蛋白里打发
- 第5步.
蛋白打至呈尖状，盆子倒放不动即可
- 第6步.
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄中搅拌均匀
- 第7步.
不要搅拌太久了，以免造成蛋糕烤出来不蓬松
- 第8步.
装杯至八九分满
- 第9步.
烤箱180度预热十分钟，用160度火烤20-30分钟，具体时间看蛋糕了
- 第10步.
出锅啦👏🏼
小贴士
可以在蛋黄里加入一丁点白醋或者柠檬汁，可以去腥
