冰皮月饼（西米版）

冰皮月饼（西米版）的做法与步骤

1. 第1步.

   西米加适量温水和白砂糖，一定要控制好水量，不然会很稀。静置半小时，然后加玉米淀粉，揉搓

   
2. 第2步.

   紫薯切片，上过蒸熟

   
3. 第3步.

   紫薯压成泥，将西米柔成光滑面团

   
4. 第4步.

   将紫薯包进面团裹成圆球，放入模具

   
5. 第5步.

   压好的月饼

   
6. 第6步.

   水开后蒸20分钟