无糖巧克力淋面香蕉蛋糕
无糖巧克力淋面香蕉蛋糕的做法说明
这个蛋糕的制作过程完全没有添加额外的糖粉，靠的只是香蕉本身的甜味，所以糖尿病人在血糖适当控制的情况下，可以吃一些
巧克力要选70%以上的黑巧克力
蛋糕也可以用烤箱烤，140度/40分钟
无糖巧克力淋面香蕉蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我用的是6寸活底模子，所以要在底下包好锡箔纸，避免蒸的时候水汽跑进去
- 第2步.
主锅里加沙拉油（无味道的）30g和水30g
- 第3步.
然后加入一根香蕉 ，香蕉要选熟一点的才会好吃，小根一点的就可以
- 第4步.
设定5秒/速度5打成泥
- 第5步.
盛出来备用
- 第6步.
然后清空主锅，洗干净，无水无油，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋四个，设定13分钟/37度/速度4，时间到以后把速度改为3，再打一分钟
- 第7步.
打好的全蛋必须要非常厚稠，没有大泡泡
- 第8步.
把过筛的面粉倒入蝴蝶棒两侧，然后设定13秒/速度从1慢慢转到3
- 第9步.
同时从洞口加入香蕉泥
- 第10步.
时间到后，取出蝴蝶棒
- 第11步.
把蛋糕糊倒入模子，表面包好保鲜膜，主锅里加入热水600g，设定40分钟/varoma/速度1
- 第12步.
蒸好的蛋糕乘热倒扣
- 第13步.
等完全冷却以后，用小刀周围刮一圈，然后脱模
- 第14步.
再来做巧克力酱，干净的主锅里加入100g淡奶油和50g巧克力
- 第15步.
设定3分钟/55度/速度2调和均匀
- 第16步.
等巧克力酱稍微冷一点，慢慢的淋在蛋糕表面
- 第17步.
周围自然的流下
- 第18步.
表面装饰香蕉片
- 第19步.
切开来的样子，制作过程完全没有额外加糖
