香醇摩卡冰淇淋（不用蛋黄）
香醇摩卡冰淇淋（不用蛋黄）的做法说明
咖啡+可可，味道超浓郁的摩卡冰淇淋，
口感绵密、香醇，是我个人非常喜欢的口味~
做起来简单又快速，不需要蛋黄也一样美味好吃，快来一起做吧！
★相关食谱，用蛋黄的冰淇淋版本👇
https://www.xiachufang.com/recipe/34106/
香醇摩卡冰淇淋（不用蛋黄）的做法与步骤
- 第1步.
速溶咖啡放入热牛奶中搅拌均匀（我用的这种是1+2型，糖、奶都已调配好，也可以用2小勺无糖的速溶黑咖啡+20克糖来代替）
- 第2步.
加入可可粉拌匀
- 第3步.
再加入玉米淀粉拌匀
- 第4步.
拌好的粉浆，用小火加热，边加热边搅拌，直到变浓稠就可以关火，放凉备用
- 第5步.
淡奶油+细砂糖打发
- 第6步.
分次加入到冷却的摩卡糊中
- 第7步.
混合均匀
- 第8步.
倒入容器中，密封，放入冰箱冷冻4小时左右，凝结固化就可以吃啦（发现装在小瓶子蛮好，冻得快，也方便掌控食量，防止一不小心吃太多😓）
- 第9步.
如果冷冻时间太久，变太硬，拿出来稍微回温就会很好挖了
