清炖土鸡

清炖土鸡的做法说明

姥姥对大涵涵的爱。每次回去姥姥都会给带好吃的，土鸡蛋、土鸭蛋、小米、羊肉、土鸡、土鸭，好好的下着蛋，一会功夫就给……爱就是这样。

第1步.
土鸡很好分辨，脂肪的颜色很黄，这样的才是土鸡，个头不大，收拾干净也就2斤左右，最大的3斤左右，也就是传说中的小笨鸡。也有大的三黄鸡、二笨、三笨，个头很大，口感差一些。
第2步.
这个是小黑鸡，看鸡爪子。
第3步.
切大块，一只鸡也没多少。
第4步.
大鸡腿（被大涵涵消灭了）
第5步.
开水里煮3分钟左右，捞出。
第6步.
用温水清洗干净。
第7步.
控一下水。
第8步.
在砂锅里摆放好。
第9步.
放上姜片、小香葱、大枣、枸杞。加上适量的清水，开火。
第10步.
大火煮开，然后转小火，砂锅闷了三个小时，这只是三年的老母鸡，一直炖呀炖，炖好以后放适量的盐就可以啦。很香。一定要购买香菜，放了鸡汤里，超级好喝。