自制健康油条(牛奶鸡蛋)

自制健康油条(牛奶鸡蛋)

自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法说明

妈妈只喜欢我做的油条,当然其他家人也非常爱吃,隔个两三周就会做一次,今早又做了,分享给大家,健康美味自己动手吧!

自制健康油条(牛奶鸡蛋)的食材和调料

中劲面粉500克
牛奶一袋约210-220克(温热25-30℃)
鸡蛋2个(大约100-120克)
酵母5克
无铝包打粉5克
细砂糖6克
8克
20克(我加了30克)

自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有材料搅拌至无干粉。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉匀,静置五分钟。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    静置之后再次揉光,静置几分钟就比较好揉光,盖好盖或盖好保险膜,醒发一小时左右。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    将醒好的面团整理成长条,再均匀切断,两两叠在一起,中间用筷子压一下,忘记拍照了,可以回想一下外面炸油条大叔的手法😉

  5. 第5步.

    锅内倒入食用油,加热,扔进一个小面团,能够迅速浮起,说明油可以了,将面轻轻拉长,放入锅内,要一直翻动,使其受热均匀。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    美味健康的牛奶鸡蛋油条出锅了,老人孩子都爱吃,自己动手试试吧!

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法步骤 第6步

小贴士

前一天揉好面,放凉快的地方,第二天早上做,会更蓬松!可以试试!
因为发现再加点水,面和得软一些,会更蓬松的!所以调整了一下方子,加了30克水。

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