蛋白糖 棒棒糖
蛋白糖 棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
细砂糖放入烤盘入160到170度之间。约5分钟微黄拿出。
- 第2步.
蛋白打完全发硬。
- 第3步.
加入一勺白糖。打成发硬状态。全程快速。
- 第4步.
每加一勺。都是用快速转动打发至硬态，全部加完糖以后，再加入香草精和柠檬香精。打动至完全光滑，可以装袋里了
- 第5步.
加入色素标出自己喜欢的形状，下面还是要垫一张纸的，否则会被黏住的。
- 第6步.
110度烤箱两约烤两小时。小的一小时差不多了，根据个人烤箱。仅供参考。
- 第7步.
时间等了很久触碰一下还是有点软。再等等。
- 第8步.
拿出来就可以装在盒子里面。否则会受潮了。
- 第9步.
四盘
- 第10步.
留出一点也可做些糖霜饼干
