Beta1.0手擀面(鸡蛋面)
Beta1.0手擀面(鸡蛋面)的做法说明
最简单的幸福，也许只需要一碗简单的手擀面就可以满足，儿时记忆中那一碗手擀面，几粒葱花，一颗煎蛋，越是简单的美食，才是最简单的幸福。
Beta1.0手擀面(鸡蛋面)的做法与步骤
- 第1步.
取一个盆子，打入鸡蛋，加入食用油，盐，清水，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成棉絮状，水一定不能加多了，不然面会软掉不成型。
- 第2步.
揉面，揉面过程中不要再加水了，面攉的硬一点，揉成团即可。
- 第3步.
盖上保鲜膜，醒10分钟。
- 第4步.
擀面，尽量擀的薄一点，擀好以后撒上一层面粉，翻一面也撒上面粉，擀好以后的面一定要撒上一层面粉，防止折叠面的时候黏到一块，同时切面的时候也好把切好的面散开。
- 第5步.
波浪形折叠起来
- 第6步.
切面，可根据个人喜好，切的宽一点或者细一点。
- 第7步.
切好以后得面，撒上面粉，防止面黏在一起，鸡蛋面色泽金黄，看上去就很有食欲，可以下锅了。
