鸡蛋灌饼 家庭版
鸡蛋灌饼 家庭版的做法与步骤
- 第1步.
面粉中放盐，霍霍均匀🤓
- 第2步.
倒入温水，揉成光滑面团，醒20分钟
- 第3步.
切成三至四个小团子
- 第4步.
再擀成自己喜欢的形状😛😛😛
- 第5步.
碗里倒点香油，加入一点面粉，霍霍均匀，用小刷子刷在面饼的表面
- 第6步.
然后给它叠起来
- 第7步.
再用擀面杖擀成自己喜欢的形状
- 第8步.
锅中放油，煎至一面金黄，翻面
- 第9步.
待面饼表面起大泡，用筷子戳破，倒入打散的鸡蛋液，等上几秒，快速翻面
- 第10步.
翻面后等一会，鸡蛋差不多熟的时候，放上黄瓜丝 火腿肠，淋上番茄酱
- 第11步.
最后借助铲子卷起盛出😏😏😏
小贴士
鸡蛋液里根据口味可以放点盐或者香葱，
可能因为手法问题，面饼鼓泡是一块一块的，就是你戳破一个洞，鸡蛋液倒进去可能无法流到饼的其他地方，所以，在倒入鸡蛋液之前，在洞的周边，轻轻用筷子转一圈。
