家常炖鱼
家常炖鱼的做法说明
高铁两城通勤青年的厨艺之路。谢宗伟退役，相爱相杀多年的林丹送上一首朋友别哭，其实人生就是这样，有对手才有动力。下班后赶到菜市场买菜，回家总差不多一小时做成这道菜，第一次炖鱼，小马过河，下次改进。
家常炖鱼的做法与步骤
- 第1步.
找一条适合自己的鱼，自己吃的话，需要可爱的鱼一条就够。去鳞在买时可去，回家后去杂物，最好用清水洗2次，切块，用料酒浸泡15分钟左右
- 第2步.
在泡鱼的时候你有充分时间做如下工作，切葱姜蒜，姜最好切成长薄片，蒜不要切太小，辣椒🌶️有就少放一个就行，八角准备7个足够
- 第3步.
油适量，烧开，葱姜蒜辣椒八角全丢进
- 第4步.
颜色变有些金黄，有明显的气味，本人第一次做，油放多了很明显。加适量酱油，然后加开水半锅
- 第5步.
鱼肉很好熟！切记。火改成小火煲汤模式
- 第6步.
最后出锅前放盐调口味，还有香菜。完美
小贴士
鱼肉特好熟。油不要放多。盐不需要放多。
