小美版 棉花蛋糕
小美版 棉花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤盘加水2CM，放入烤箱，预热165℃ 主锅放入黄油，2分钟，100℃，小勺加热
- 第2步.
放入低筋面粉混合30秒，速度3-5
- 第3步.
加入3个蛋黄和一个全蛋，30秒，速度3-5混合
- 第4步.
3个蛋清加入一点柠檬汁，插入蝴蝶棒，2分40秒，速度4，分三次加入白砂糖，打成软尖头的状态(我这个是已经拿掉了蝴蝶棒检查时拍的)
- 第5步.
倒入蛋黄糊，7秒速度3混合
- 第6步.
倒入模具中震出大气泡，放入已经预热好的烤盘里，165℃，30分钟，上下火
- 第7步.
看，细腻香甜的蛋糕出炉了
