家常版鱼香肉丝

家常版鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步：准备食材 -大蒜拍它！剁碎！ -生姜，辣椒，切它！ -小葱切好(这个炒菜的时候最后再放) -胡萝卜，切成丝儿(本人刀工处于切成段的水平﹋o﹋) -洋葱，没有入镜，切丝(可以替换其他材料) -肉丝，化冻

   
2. 第2步.

   第二步 揉肉丝 这里有个教训……………小仙女把肉丝用微波炉化冻，不小心热熟了ʘᴗʘ。不过不影响一个吃货吃掉它的决心。 一丢丢胡椒，盐，料酒，鸡蛋清凉拌它。 然后放点淀粉继续搅拌它。 让每个肉丝的细胞都能吸收调料。 ps,可能是鸡蛋清放多了。。。。最后标出来的菜有点糊啦啦，不太美观。可是依旧不影响吃！

   
3. 第3步.

   第三步 木耳炒水，盛出来放在一边。 然后调酱汁 糖多一些，一点点盐和味精 一些酱油 一些醋(醋比酱油多) 一些料酒 我还放了一丢丢味多美的鱼香肉丝粉 这个没有专业计量工具，纯靠手感。

   
4. 第4步.

   最后，炒！ 放油，先炒大蒜，洋葱，辣椒，香味出来后 再把肉丝放在锅里炒，再放入木耳，胡萝卜辅菜 把酱汁到入锅里，大🔥炒。 最后撒葱花！ 图片来自最近喜欢的胖虎。

   
5. 第5步.

   绝对下饭菜！