可可杏仁曲奇

可可杏仁曲奇的做法与步骤

1. 1.

   提前一个晚上取出黄油，在室温（春夏秋的季节都可以）下软化，程度为能够用筷子轻易戳洞即可

2. 2.

   软化好的黄油加入细砂糖，用刮刀大致先搅拌均匀，避免打发的时候飞溅

3. 第3步.

   全蛋液分3-5次加入黄油中，打发到如图羽毛状

   
4. 4.

   筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀

5. 第5步.

   加入杏仁片，翻拌均匀

   
6. 6.

   放入模具中整形

7. 7.

   放入冰箱冷冻1小时

8. 第8步.

   取出切大约0.5cm厚度的片状

   
9. 9.

   预热烤箱，上下火195度，中层烘烤30分钟

10. 第10步.

    成品，香酥浓郁，好吃到停不下来