超简单的酥松曲奇

超简单的酥松曲奇的做法说明

刚接触烘焙，喜欢做蔓越莓曲奇，不知从哪里看到的配方，快手，简单，无需打发黄油，适合四季制作，口感也酥地掉渣。后来去了鼓浪屿，尝到了迷迭香曲奇，把蔓越莓更换成迷迭香，是这个味道耶～

第1步.
食材称好
第2步.
黄油隔水加热至液态
第3步.
加入糖拌，拌匀
第4步.
倒入蛋液
第5步.
加入剪碎的迷迭香
第6步.
低粉无需过筛，直接倒入，用刮刀拌匀后，放入冰箱冷藏15min，撕一张长方形油纸，取出稍稍变硬的饼干面团，放在油纸上卷起来，可以整成正方形长条，也可以是圆形长条，放到冰箱冷冻至硬
第7步.
将冻硬的饼干放置常温回温一会，用锋利的刀切片，厚薄自己估计
第8步.
烤箱选择饼干模式，预热165度，烤25min；
第9步.
取出晾凉后的曲奇酥松掉渣