【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香
【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香的做法说明
酸酸甜甜的柠檬挞，特别适合夏天～ 方子自配，可以做1个7寸的挞。嗜甜的童鞋请在做柠檬酱的时候尝一尝，酌量加糖。 模具为学厨7寸菊花边挞盘
【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
黄油切成小块室温软化后加入细砂糖打发
- 第3步.
打至黄油颜色发白、体积变大
- 第4步.
鸡蛋打散分几次加入到黄油里打匀，在筛入面粉用手揉成均匀的面团
- 第5步.
柠檬的皮刨出来待用
- 第6步.
挤出柠檬汁，把柠檬籽隔掉
- 第7步.
从冰箱里把挞皮取出，稍微擀一下，放进模具里用手指按压好
- 第8步.
用叉子戳上一些洞洞以防鼓起
- 第9步.
放入烤箱，上下火 180度烤15-20分钟
- 第10步.
开始准备柠檬馅，隔水设好一个不锈钢碗，加热。倒入蛋黄、鸡蛋、糖、柠檬汁、柠檬皮
- 第11步.
用打蛋器稍微搅打均匀
- 第12步.
加入黄油，继续搅拌
- 第13步.
持续搅拌，慢慢会变得顺滑、浓稠
- 第14步.
倒入烤好的挞皮中，180度，上下火烤6-8分钟即可
- 第15步.
出炉
