电饭锅黄焖鸡

电饭锅黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   准备一锅冷水，鸡块冷水下锅，大火焯一下，去除浮沫，然后，把鸡肉捞出来，鸡汤别扔。 可以多煮一会，把鸡肉中的血水充分煮出来。

2. 2.

   鸡汤烧开，香菇煮1分钟左右，捞出来。，鸡汤还不扔。

3. 3.

   热锅凉油，油不用太多，开大火，把焯好的鸡块放进去煸炒，同时放入2个干辣椒和切好的姜片，这俩可以很好的去除鸡肉的腥味。 通过翻炒可以让鸡肉更紧实，一会可以吸收更多的汤汁。 翻炒至鸡肉微微发黄，捞出锅。

4. 4.

   黄焖鸡酱汁：6勺红烧汁，4勺生抽，2勺黄豆酱，2勺海鲜酱，2勺耗油，1勺五香粉，2勺白糖，一勺鸡汤，盐适量。 可以自己尝一下味，适当的修改口味。

5. 5.

   打开电饭锅，把炒好的鸡块放进去，然后倒进去黄焖鸡酱汁，鸡汤也倒进去，稍稍末过鸡肉上沿。 最后放入土豆，青椒，香菇，生菜。按下煮饭键，煮20-25分钟左右。