冰棒蛋糕

冰棒蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   全蛋+鹽,隔水加熱到40度後,分次加入砂糖打發至蛋糊變稠(打蛋器可畫8不會馬上消失)

2. 2.

   篩入低筋麵粉,不規則手法攪拌均勻

3. 3.

   牛奶+植物油,分兩次加入麵糊後拌勻

4. 4.

   冰棒模先插上木棒後,倒入麵糊, 烤箱160度35分鐘

5. 5.

   放涼後脫模, 表面先淋上檸檬巧克力 待乾燥後後再不規則線條擠上白色巧克力 趁白巧還沒有乾，撒上彩色糖珠作裝飾