极简易无糖蛋黄溶豆
极简易无糖蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
容器无水无油，蛋黄两个，加3g淀粉
- 第2步.
打蛋器高速打发，我感觉打了很久，至少八分钟到十分钟
- 第3步.
打到蛋黄液发白，画8字不容易消失才可以
- 第4步.
10g奶粉倒进去，用刮刀搅拌均匀无颗粒状，装入裱花袋
- 第5步.
烤箱预热十分钟。裱花袋剪开一个小口，挤到烤盘里就哦啦。100度烤20分钟， 我是坐在烤箱边上亲眼看了20分钟，怕糊了。中途不要开烤箱，如果没考熟溶豆会塌陷的。
- 第6步.
烤熟的溶豆不粘纸，很轻易就下来了。晾凉了装盒里就好了
小贴士
第一次做就在烤箱前盯着点，特别容易糊
