番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩的做法说明
喜欢牛腩粉，想尝试牛腩的多种做法
番茄土豆炖牛腩的做法与步骤
- 1.
1️⃣将番茄划十字刀口在热水烫一下，去皮，切块备用，土豆切块备用（泡冷水中）以免氧化，洋葱切片备用，葱姜切好备用
- 2.
2️⃣用烫过番茄的水加入冷水，将牛腩整块放入，大火煮十分钟，随后将牛腩用冷水冲洗干净杂质，切小块
- 3.
3️⃣锅中烧热油放入葱姜洋葱爆香，加入牛腩炒熟，依次加入番茄、土豆、翻炒、加入热水（没过食材）大火焖煮
- 4.
4️⃣加入盐，生抽，料酒，蚝油，冰糖，焖煮30分钟大火收汁即可
