快手午餐便当饭盒——麻油大头菜和火腿肠炒鹿茸菇
快手午餐便当饭盒——麻油大头菜和火腿肠炒鹿茸菇的做法说明
我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒，为了让他告别外卖，身体健康。都是简单快手的菜，我会尽力去搭配营养、荤素、色味，争取半个小时内完成。
更多的更新在我的公众号：峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时，我还会把育儿过程中的小心得写在里面，请大家多多关注我。
我主要是想给大家提供一些带午饭的方案，做菜的口味偏北方，一般我不会明确说调料的用料，因为食物的用料用量不一样，各家口味不一样，大家看自己的喜好吧。
快手午餐便当饭盒——麻油大头菜和火腿肠炒鹿茸菇的做法与步骤
- 第1步.
这个市场上买的，摊主说叫鹿茸菇。蘑菇头真的好像是有一层绒，很像是鹿茸，但是我照片拍的不好，看的不是很清楚。
- 第2步.
大头菜，绿莹莹的，真透亮。
- 第3步.
玉米笋和鹿茸菇焯水。
- 第4步.
蘑菇和玉米笋下油锅翻炒。加盐，翻炒均匀。
- 第5步.
加入火腿肠，翻炒。
- 第6步.
加点水，炖一下，收干汁，出锅。
- 第7步.
洗干净，掰成小块儿的大头菜。
- 第8步.
调酱汁，麻油和生抽几乎对半，麻油就是麻椒榨的油，麻油一半的醋，这里我放的陈醋。
- 第9步.
万能麻辣香锅底料一点点，煸炒出香味。
- 第10步.
电磁炉开大火力，大头菜下锅。
- 第11步.
翻炒到大头菜变软。
- 第12步.
加入调好的酱汁，翻炒均匀。
- 第13步.
完成了。
- 第14步.
装饭盒。
