姜食堂炒饭
姜食堂炒饭的做法与步骤
- 第1步.
大葱切成小段，泡菜用剪刀或者刀切成小粒。
- 第2步.
下锅热油，等油热后，倒入大葱。油的量应该要能够覆盖每一段葱。
- 第3步.
葱炒至金黄焦香，加入泡菜，翻炒半分钟。
- 第4步.
酱油和糖，沿着锅边放置，翻炒出香味。 放入辣椒粉，吸收多余水分。
- 第5步.
收汁后尝一下味道，然后关火。 拌饭酱完成。
- 第6步.
在米饭中放入适量泡菜拌饭酱，翻拌均匀。
- 第7步.
再次热锅，将拌好的饭铺底压平。
- 第8步.
待炒饭微微焦香，放入芝士片，或者马苏里拉芝士。关火，盖上盖子等待30秒。
- 第9步.
最后移动有芝士那边在底，将没有芝士的一半盖在上面。 放上拌饭紫菜，开动！
