巧克力蛋糕卷
巧克力蛋糕卷的做法说明
人见人爱 投食最多的产品 哈哈
上一个蛋糕卷方子的变形
主要把需要注意的要点写一下
巧克力蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱180度 全蛋+糖 14分钟/40度/速度4打发
- 2.
打发时融化黄油和牛奶可可粉完全混合 筛50克低粉备用 注意可可粉和黄油都是会造成消泡的 所以混合在一起 只影响一次
- 3.
开启机器1分钟/速度2 迅速把粉和牛奶混合液倒入 几秒钟内完成后点暂停
- 第4步.
倒入28*28方盘 震一下大气泡 180度烤15分钟
- 第5步.
200克奶油 20克糖 5克可可粉 一丢丢盐 不设置时间/速度3.5打发 人不要走开视窗口观察 半分钟的时间很快的
- 第6步.
如图铺奶油 注意山丘的位置 这样卷起来就是一个O型卷
- 第7步.
卷起后冷藏片刻让奶油定型再切哦
- 第8步.
治愈系
