香芋奶茶甜甜圈

香芋奶茶甜甜圈的做法说明

消耗时间用的，不建议做太多因为放了奶茶粉的缘故很快就会融

第1步.
香芋奶茶
第2步.
准备好土鸡蛋，比较小要了4个
第3步.
蛋白蛋清分离，大概要蛋清60克左右
第4步.
蛋白打发，分三阶段：1.高速档打发，小鱼泡加一次糖；2.低档打发，出现白色糊糊，把剩余的糖加入继续打发3.当蛋白打发可以出现勾勾则成功啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
第5步.
加入几滴柠檬汁去腥
第6步.
勾勾出现
第7步.
在打发的蛋白中过筛加入3克玉米淀粉，3克香芋奶茶粉。
第8步.
奶茶粉
第9步.
上下搅拌，像炒菜一样！
第10步.
放上油纸，准备好婊袋（注意选择嘴口，不要太大），放入粉之后会很滑，手巧的都可以不用表袋直接用手也可以的😄
第11步.
分清婊口
第12步.
有点丑
第13步.
预热5分钟，上下烤100℃；预热后放入烤箱上下烤，中层，150℃烤40分钟；撒上一些面粉在表面，100℃再烤10分钟。
第14步.
出炉，但是建议不要做太多，容易融化不易保存