蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
烘培实习生上线，久违的曲奇，加入蔓越莓后，整个口感上了一个维度，根本停不下来，酸酸甜甜，松软可口。
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
提前将黄油常温软化，手指压下能轻松压出洞即可。蔓越莓切碎粒。
- 第2步.
将白糖和糖粉倒到黄油里，用电动打蛋器打发至变白。
- 第3步.
分两次加入蛋液，打蛋器搅拌均匀。
- 第4步.
加入蔓越莓。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，有点像雪糕的感觉。
- 第7步.
将曲奇半成品放到油纸上，压进曲奇模具里造型。用油纸包裹起来，放冰箱冷藏不结冰那层，冷藏3小时左右。
- 第8步.
取出冷藏后的曲奇条，切成约1厚。
- 第9步.
在烤盘上摆好，提前预热烤箱上下行170度，预热10分钟。
- 第10步.
进烤箱烤20分钟。
- 第11步.
叮！香喷喷的出炉，一次能做约20块。
