香葱玉米面包

香葱玉米面包的做法与步骤

1. 第1步.

   波兰种所有材料混合均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏12-24小时之间使用。玉米粒我用的新鲜甜玉米直接切下来的，如果表面有水用厨房纸擦干。然后和主面团除黄油以外所有材料放入面包桶中，依旧使用4档和风软面包模式启动，揉到还剩3:10分左右时加入黄油继续揉，揉至2:40时加入玉米粒，在剩2:30时揉面程序结束，就把面包机关了。用厨师机的这步揉至面团扩展（可撑出略薄但易破的膜）加入玉米粒揉均匀，揉好可盖保鲜膜稍微发酵个20-30分钟左右，也可以跳过这个发酵直接整形。

   
2. 第2步.

   取约45g重的面团，滚圆放入提前抹好油的模具中（可根据自己模具调整，我的模具单个方形边长是6.2cm，高度约4cm，总共12连）12个45g面团放完应该还会多一点面团，可以用别的模具放。

   
3. 第3步.

   发酵至接近2倍大，撒马苏里拉芝士，再撒香葱碎。

   
4. 第4步.

   放入预热好180度的烤箱中烘烤15分钟左右即可。